Сахарная паста (мастика)

 Мастика – это  специальная пластичная  паста, которая может принимать нужную форму, предназначенная для покрытия и моделирования, то есть для украшения кондитерских изделий.

 Мастику НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные сиропом коржи, на сметанный и сливочный крем, крем с йогуртом. Мастика при попадании влаги быстро растворяется, поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть: сухой бисквит, марципан, масляный крем, ганаш. Перед нанесением мастики торт необходимо поместить в холодильник на 1-2 часа.

     

1ж Vizyon              

сах вуаль

Сахарная вуаль

  
топ_розовТОП-Продукт 

           паста принцесса   

Мастика сахарная. Италия

Untitled - 7

   ФАНСИ

марципан

сахарная паста.

марципан

   

 

     
Товаров на странице: