Глазурь Шокомилк темная №55 250гр

Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазирирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет.  Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.

Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования, не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.

Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия.

Состав: сахар, нетемперируемый лауриновый заменитель какао масла, сыворотка сухая молочная , эмульгатор (соевый лецитин Е322), ,ароматизатор «Ваниль»
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта: белки- 2,0г, жиры -33г, глеводы- 62г. Энергетическая ценность -550 ккал/2300 кДж.