шоколад Ариба белый 500гр

(0 голосов)
Артикул: 2515
уточняйте наличие.
на складе: мало.
545 руб.

Шоколад белый т.м. Master Martini Ariba Bianco Dischi (Ариба Бьянко Диски) 31(36/38).

Шоколад упакован в индивидуальные крафт пакеты;

Вес: 500 гр.

Содержание какао минимум: 31%.

Состав: сахар, какао-масло, сухое молоко, эмульгатор Е322, ароматизатор натуральный ваниль. Содержание сухого остатка какао: минимум 31%.

Содержание молочного жира: 5-7%.

Не содержит глютен.

Общий сухой остаток молока: 22%.

 

Текучесть высокая – четыре капли.

Область применения: кондитерское производство декора и конфет.

Страна производитель: Италия 

Шоколад белый Ariba  в виде дисков  (производитель Master Martini )  обладает мягким молочно-ванильным вкусом, интенсивным ароматом.  Область применения самая разнообразная: шоколадные изделия, начинки и прослойки для тортов, муссы, покрытия для кондитерских изделий,приготовления шоколадного ганаша и пралине, шоколадных конфет и муссов, всевозможных декоров для отливки шоколадных форм.

   Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки.

   Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 40/42 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 24 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 27/28 С. Шоколад готов к работе.

Белый итальянский шоколад в форме дисков. производят из натуральных ингредиентов;

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Назад