Желатин пищевой 10 листов 180 блюм 50гр 2645

Листовой желатин для приготовления муссов, заливных, желейных десертов, конфет

Производитель: EwaldGold
Страна: Германия 
Состав: желатин пищевой свиной
Сила: 180 блум
Вес: 50 г

Принцип работы с листовым желатином прост: нужно поместить необходимое количество листов в миску с холодной водой и оставить примерно на 5 минут, чтобы он стал мягким. После — вынуть из воды и слегка отжать. Положите размягченный лист желатина в жаропрочную емкость с небольшим количеством жидкости. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и нагревайте, изредка помешивая, пока желатин полностью не растворится, а жидкость не станет прозрачной. Влейте подготовленную желатиновую смесь в основной объем жидкости, которую хотите желировать.

Не вливайте желатин в сильно охлаждённую жидкость, от которой он может застыть полосами